Кейтеринг: сытые гости – праздник на славу


Кейтеринг: сытые гости – праздник на славу

Выездное обслуживание или кейтеринг (с англ. Catering – поставлять провизию) – занимает свои устойчивые позиции в современном мире, и является удобным способом доставки пищи в отдаленные места в виде фуршетов, кофе-брейков и банкетов. Отрасль наиболее распространена во время проведения бизнес-событий или частных праздников. Удобна своими функциями и видами проведения.

Функции кейтеринга:

Питание в любом уголке страны;
Приготовление пищи как в помещении, так и вне его;
Удобство употребления пищи не только благодаря доставке, но и обслуживанию кейтеринговыми компаниями (сервировка, подача, уборка);
Социальное питание – государственные учреждения, питание армии, корпоративное питание;
Питание на транспорте – обслуживание бортпроводниками, и предоставление питания для пассажиров;
Событийный кейтеринг – ориентирован на определенное событие (тимбилдинг, ребрендинг, конференция, свадьба, день рождения, pr-событие и прочее).

Виды кейтеринга:

Шведский стол – буфет, общий стол с большим количеством блюд, стоящих рядом, где гости сами разбирают еду на свои тарелки;
Коктейль – выездной бар. Гости заказывают себе напитки в неограниченном количестве;
Фуршет – приглашенные гости совместно едят, преимущественно стоя, обслуживая себя самостоятельно. Стулья не предусмотрены;
Пикник – прием пищи на природе. Веселый способ проведения досуга с самостоятельным приготовлением пищи;
Банкет – званый обед в торжественных рамках для частного лица. Банкеты часто проводятся и под определенное событие;
Доставка обедов – доставка еды по необходимому адресу;
Кофе-брейк – перерыв на горячие напитки и сладкие закуски.

Кейтеринг обладает своими особенностями. Большое значение имеет сезонность мероприятия. Наиболее значимыми месяцами для проведения кейтеринга являются вторая половина декабря и начало января. Связаны данные факты с предстоящими праздниками, такими как Новый год, Рождество и Старый Новый Год. В это время проходят корпоративы и семейные празднования. Вторым сезонным показателем служат майские праздники и летние каникулы. В жаркие дни организации часто проводят тимбилдинги, а летние лагеря, к примеру, вывозят детей на пикники. Третий период – это февраль-апрель и сентябрь. Характеризуется усилением бизнес-активности. Наименее благополучными принято считать октябрь и ноябрь. Но это очень условное ограничение. Все зависит от разнообразия праздников в определенной стране.

Кейтеринг часто подстраивается именно под них. Однако, бывают мероприятия вне конкуренции. Например, Олимпийские или Параолимпийские игры, Евровидение, концерты и прочее. Тогда без выездного обслуживания не обойтись. Накормить спортсменов, тренеров, гостей и звезд шоу-бизнеса, в райдер которых входит питание.

Организовать ваше мероприятие и заказать выездное обслуживание можно с помощью Event-агентства «МП». Бизнес-событие, свадьба или день рождения на природе – это удачный способ провести ваш праздник не только весело, но и неповторимо. Мы сотрудничаем только с проверенными подрядчиками, которые привезут еду вовремя, красиво ее подадут и удивят вас искусством приготовления блюд. С Event-агентством «МП» - вы всегда будете довольны, а, значит, накормлены досыта.


Читайте также:

Текст сообщения:
Введите символы, изображённые на картинке: *